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上发酵啤酒包括哪些常见风格？

（1）淡色艾尔

之所以叫淡色艾尔（Pale Ale），是因为这类啤酒使用了较高比例的颜色较淡的烘焙麦芽，啤酒的颜色也比较淡。大约在 1703 年前后，“淡色艾尔”这一名字开始出现，至 19 世纪 30 年代被当成和苦啤（Bitter）同义，直到 20 世纪开始才将苦啤与淡啤分开，但在英国仍有酿酒商将苦啤标示为“Pale Ale”。在典型的淡色艾尔中，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，即麦芽带来的甜味被啤酒花带来的苦味综合了，广东苏打酒总经销，苦味加淡淡的果味、甜味，让人感到口感温和，而且非常平衡。

家酿啤酒工艺

消毒：家庭酿制过程中可以使用医yongjiu精或者高温消毒的方法对设备进行消毒，避免其他xi菌污染。

粉碎：由于家庭里不使用大规模的过滤设备，所以粉碎是尽量保留麦麸的完整，作为过滤时的过滤层。

出糖：一般采用的出糖温度在66-68摄氏度，在此温度下浸泡麦芽1个小时。由于需要保温，所以一般使用保温桶恒温。

过滤：使用麦芽磨碎后的麦麸形成的床垫进行过滤。过滤完毕后，广东苏打酒，还需要继续使用热水将麦麸表面的糖分洗入麦芽汁。

熬煮：熬煮的过程包含蛋白质热降解，广东苏打酒供应商，和添加啤酒花的功能。不同时间添加啤酒花可以增加啤酒的苦味、入口香和闻香。　熬煮需要时间为６０－９０分钟。　

冷却：家庭酿制啤酒需要快速冷却麦芽汁。一般的方法有：冰块冷却，冷凝管冷却等。

发酵：发酵时间可以快至4周，或长达6个月

通常我们能看到啤酒瓶上会标有8°、10°、12°认为这个就是啤酒的酒精含量。这样的理解是错误的。这个度是指麦芽的甜度，准确的表述应该是麦芽的浓度。

我们说一瓶白酒的多少度是指酒精的含量，是用百分号表示的。从两个表示的符号就可以看出此度非彼度。

当然麦芽的甜度越高，广东苏打酒价格，啤酒中的酒精含量也就越高。8°的啤酒含酒精大约2%，10°的啤酒酒精含量大约3%，12°的啤酒酒精含量大约4%。