据发酵方式的基本不同,啤酒分为三种:
艾尔(Ale):酵母在桶**部发酵,温度略高,发酵时间短,约占啤酒种类80%以上。来自古英语,莎士比亚写过诗:“我那匹马啊,喝下那又浑又浓的Ale吧!”。古英语词汇普及:ale-washed,反应迟钝的。
拉格(Lager):酵母在桶底部发酵,温度略低,发酵时间长,约占啤酒种类15%左右。来自德语,意思是窖藏。产量占到世界啤酒90%+,国产所有的大绿棒子,喜力百威嘉士伯,都是这种。
自然发酵啤酒(Wild):全部使用**酵母,所以一般会酸,你懂得,各种酸爽的兰比克(Lambic)版本都是这么来的,发酵的时候是这个样子的。
*喝的啤酒叫Greene King,中文名“格林王”,价格很亲民,汕头比利时啤酒销售公司,小瓶装每瓶价格不到20元人民币,酒精度只有3.6%,汕头比利时啤酒总代理,在IPA啤酒家族中属于非常淡的一款。
来说说什么是IPA吧
IPA这名字怎么听都像是一款应用程序,而非一种啤酒。好吧,其实它是“India Pale Ale”的缩写,汕头比利时啤酒,中文名称是“印度淡色艾尔啤酒”,是英国**的“土特产”。这种啤酒后来被大量生产,美国很多公司也生产IPA啤酒。
一款英国啤酒之所以名字里与印度有关,是因为IPA特殊的诞生过程。
关于IPA的起源有多种说法,但都离不开英国人想把啤酒运到印度去这条主线,为了使酒在长达6周的海上运输中不变质,酿酒师们向啤酒里加入了大量的啤酒花,从而诞生了一种新品,汕头比利时啤酒代理商,就是IPA啤酒。
大部分IPA啤酒比我们常喝的国产啤酒度数要高一些,酒精度一般都在6%左右。关于IPA的口感,有人形容喝*.一口IPA“是一种苦涩如同嚼碎一口风干柠檬皮的味道”,但一定要坚持喝下*二口,就能尝到回甘和酒花萦绕的香气。
听着也是挺磨人的,所以,你要不要去尝尝?